সুপার ফ্লাফি অমলেট তৈরি করার রেসিপি

ডিম খেতে কে না পছন্দ করে! তার উপর যদি এই ডিম দিয়েই হরেক রূপী রেসিপি তৈরি করা হয়, তাহলে তো জিহ্বার জল আটকে রাখাই দায়! তেমনি এক মজাদার রেসিপি নিয়ে আজকের আয়োজন। আপনার হাতে ১০-১৫ মিনিট সময় থাকলেই প্রয়োজনীয় উপকরণ সহ বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই সুপার ফ্লাফি অমলেট। চলুন তবে প্রস্তুত প্রণালী দেখে নেই।

 

উপকরণঃ

  • ডিমের সাদা অংশ- ৫টি
  • ডিমের হলুদ অংশ- ৩টি
  • মাখন ২ টেবিল চামচ
  • লবণ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো
  • পিঁয়াজ পাতা কুচি

 

প্রণালীঃ

ধাপ ১

দুইটি বড় পাত্রে ডিমের সাদা অংশ এবং হলুদ অংশ আলাদা ভাবে রাখুন।

ধাপ ২

প্রথমে ডিমের হলুদ অংশটি ও পরে সাদা অংশটিকে চামচ দিয়ে এমনভাবে নাড়তে হবে যতক্ষণ না এদের রং পরিবর্তিত হচ্ছে।

ধাপ ৩

এবার ডিমের হলুদ অংশটিকে সাদা অংশের সাথে সংমিশ্রণ করুন।

ধাপ ৪

একটি মিডিয়াম ননস্টিক ফ্রাইং পেনে সম্পূর্ণ মিশ্রণ ঢেলে দিতে হবে। খুব অল্প আঁচে একে পাঁচ মিনিট রাখুন, যাতে করে মিশ্রণের নিচের অংশটি কিছুটা সেট হতে পারে।

ধাপ ৫

অমলেটের দুপাশ আলতোভাবে চামচ দিয়ে উঁচিয়ে ২ টেবিল চামচ পরিমাণ মাখন ফ্রাইং পেনে ছেড়ে দিন।

ধাপ ৬

পাঁচ মিনিট পেনে ঢাকনা দিয়ে মৃদু আঁচে, যতক্ষণ না অমলেটের উপরিভাগ ভালভাবে বসে যায়।

ধাপ ৭

এখন ঢাকনা সরিয়ে স্বাদ মতো লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়ো ছড়িয়ে  দিন।

ধাপ ৮

উনুন থেকে নামিয়ে প্লেটে অমলেটটি ভাঁজ করে তার উপর কুঁচি করা পেঁয়াজ পাতা ছিটিয়ে দিন।

এবার  মজাদার ফ্লাফি অমলেটটি গরম গরম পরিবেশন করুন।

 

Feature Photo Source: Challengedairy.com

Leave a comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *